特香型白酒的原料是什么？酱香型白酒的原材料

特香型白酒的原料主要是大米，而且是没有粉碎的整粒大米。特香型白酒的大曲原料也很独特，主要是面粉、麦麸等，特香型白酒的酯类物质非常丰富，酒体清澈，口感醇厚，味道特别纯粹，回味干净清爽，包含浓、清、酱三种香味，互相平衡，香味协调平和。

酱香型白酒的原材料

酱香型白酒主要以高粱为原材料，辅之以小麦等粮食，酱香型白酒以高温大曲工艺酿造而成，酱香浓郁，味道持久不散，口感醇厚，甘冽适口。酱香型白酒中坤沙酱酒尤为著名，是完整的高粱粒，产出的白酒每一滴都是珍品，其中最著名的就是茅台酒。