煮小龙虾放白酒可以吗?怎么做小龙虾
钱卫祥
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摘要煮小龙虾可以放白酒。在煮小龙虾的时候加入少量的白酒可以中和虾中的腥味,而且可以让虾味更加鲜嫩,但是需要注意不能加入过量的白酒,过量的白酒会无法及时在煮的时候挥发完全,导致白酒残留在虾里,影响虾肉的质感。怎么做小龙虾1、将买回来的小龙虾使用清···
煮小龙虾可以放白酒。在煮小龙虾的时候加入少量的白酒可以中和虾中的腥味,而且可以让虾味更加鲜嫩,但是需要注意不能加入过量的白酒,过量的白酒会无法及时在煮的时候挥发完全,导致白酒残留在虾里,影响虾肉的质感。
怎么做小龙虾
1、将买回来的小龙虾使用清水清洗两遍,然后再用刷子将其刷洗感觉,去掉虾头和虾线;
2、准备好大蒜,将大蒜洗净随后剁成蒜末;
3、锅中倒油,油热倒入蒜末炒香,再倒入小龙虾翻炒均匀,加没过小龙虾的啤酒;
4、锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。
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