白酒放地窖储存好吗?窖酒储藏方法
陈友元
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摘要白酒可以放地窖储存。但需要避开潮湿的环境,避免影响口感及酒质,存放前应将其密封好,再用保鲜膜或食品袋进行二次密封,然后置于干燥、通风处,最好温度保持在25度左右,将其直立存放,避免白酒泄露。窖酒储藏方法1、窖藏环境窖洞要保持恒温恒湿,有利于···
白酒可以放地窖储存。但需要避开潮湿的环境,避免影响口感及酒质,存放前应将其密封好,再用保鲜膜或食品袋进行二次密封,然后置于干燥、通风处,最好温度保持在25度左右,将其直立存放,避免白酒泄露。
窖酒储藏方法
1、窖藏环境
窖洞要保持恒温恒湿,有利于酒体的自然老熟,洞内空气干净,有利于催熟,使白酒越放越醇香。
2、窖藏容器
可以用钢筋混凝土制成水泥池,并在内侧涂抹防腐材料,有较大的储存量。
3、窖藏时间
一般老白干酒最佳储存时间为1年,酱香型白酒最佳储存时间是3年以上,但不是所有的白酒都是储存越久越好,根据不同的酒其储存时间也不同。
散装白酒的窖藏方法
1、保存时需要将其瓶口牢牢密封,不要让酒与空气接触,造成严重的挥发现象;
2、保持环境温度再25度左右,湿度保持在75%,做到恒温恒湿,增强保存效果;
3、容器尽量使用小巧的陶瓷容器保存,不易让其味道散失和挥发。
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