红酒和白酒哪种配牛肉更好？吃牛排配红酒的好处

红酒配牛肉更好。白酒和牛肉搭配食用容易使人上火，因为牛肉有很好的补益作用，而白酒是温热之物，所以两者同食易导致便秘、口角发炎等现象。红酒是以葡萄为原料酿制而成的具有果味的酒类饮品，与白酒相比，入口顺滑细腻。红酒中含有的单宁物质能吸引牛肉中的蛋白质，而这种蛋白质减轻了单宁带来的干涩感觉，同时红酒能够降低胆固醇，正好与牛肉相契合，红酒配牛肉既突出了酒的风味也尝出肉的独特味道。

吃牛排配红酒的好处

吃牛排配红酒具有激活血液和热身的好处以及促进血液循环的功效。牛肉中含有丰富的脂肪和蛋白质，减少身体水分和浮肿，肉中蛋白质可以弱化红酒中的干涩感。两者搭配同食可以改善人体的新旧代谢，从而促进人体热量的消耗，促进减肥。