为什么52度白酒头不疼？喝酒导致头疼的原因

一、杂醇油、甲醇

杂醇油和甲醇都具有强烈的刺激味，能够刺激人的神经系统，让人产生头痛，一般酿酒的过程中都会产生这个物质。好的白酒酿造过程中，会掐头去尾，能够减少杂醇油的含量，因此不会那么容易上头。但是，由于工艺的过度复杂，一般的劣质白酒无法做到，因此，劣质白酒喝了容易上头。

二、醛类

醛类物质也容易导致白酒具有刺激性的辛辣味道，引起酒后头晕。好的白酒会通过把酒反复的加热，蒸发，降低醛类的含量，但是这样做，酿酒的成本会增高，劣质白酒厂商就不会这样做，因此喝了会头疼。

三、食品添加剂

市面上，低档酒大多用酒精勾兑而成，因此食用酒精没有酒香味，白酒会添加一些香精和香料，但是这些添加剂不符合国家标准，因此会头痛。纯粮酿酒采用的是粮食酿造，具有独特的香味，不需要添加添加剂。

四、有色金属

有些白酒酿造过程有含有有色金属如铅、锰等，这些物质也会引起头疼，严重的还会产生食物中毒。