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为什么52度白酒头不疼?喝酒导致头疼的原因

陈友元 387
摘要52度白酒喝起来不头疼是因为酒体中造成头痛的有害物质较少,比如杂醇油、甲醇、醛类等;而这类物质在酿造过程中几乎无法避免生成,只能通过重复高温过滤,或者长期存放使其中的有害物质挥发。喝酒导致头疼的原因一、杂醇油、甲醇杂醇油和甲醇都具有强烈的刺···

52度白酒喝起来不头疼是因为酒体中造成头痛的有害物质较少,比如杂醇油、甲醇、醛类等;而这类物质在酿造过程中几乎无法避免生成,只能通过重复高温过滤,或者长期存放使其中的有害物质挥发。

喝酒导致头疼的原因

为什么52度白酒头不疼?喝酒导致头疼的原因

一、杂醇油、甲醇

杂醇油和甲醇都具有强烈的刺激味,能够刺激人的神经系统,让人产生头痛,一般酿酒的过程中都会产生这个物质。好的白酒酿造过程中,会掐头去尾,能够减少杂醇油的含量,因此不会那么容易上头。但是,由于工艺的过度复杂,一般的劣质白酒无法做到,因此,劣质白酒喝了容易上头。

二、醛类

醛类物质也容易导致白酒具有刺激性的辛辣味道,引起酒后头晕。好的白酒会通过把酒反复的加热,蒸发,降低醛类的含量,但是这样做,酿酒的成本会增高,劣质白酒厂商就不会这样做,因此喝了会头疼。

三、食品添加剂

市面上,低档酒大多用酒精勾兑而成,因此食用酒精没有酒香味,白酒会添加一些香精和香料,但是这些添加剂不符合国家标准,因此会头痛。纯粮酿酒采用的是粮食酿造,具有独特的香味,不需要添加添加剂。

四、有色金属

有些白酒酿造过程有含有有色金属如铅、锰等,这些物质也会引起头疼,严重的还会产生食物中毒。

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