十大清香型白酒排名？清香型白酒特点介绍

中国十大清香型白酒排名由高到低分别为：汾酒、汾阳王酒、牛栏山、红星、金门高粱酒、宝丰、永丰、青稞酒、江小白、黄鹤楼酒等品牌。清香型白酒作为国内销售排行前三的热门香型，其酿酒工艺历史悠久，口感清香纯正，醇甜柔和，余味劲爽，老少皆宜。

清香型白酒特点介绍

1、口感特点

清香型白酒的口感清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

2、主体香味成分

清香型白酒的主体香成分主要包括乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者相互搭配协调，另外辅以琥珀酸，使得整体干净利索，没有杂味，酯香均匀；

3、酿造原料与工艺

清香型白酒的酿造原料选用优质高粱等谷物，采用大麦和豌豆中温大曲发酵，并通过清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒。