酱香型白酒储存的价值体现在哪些方面?
陈友元
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摘要酱香型白酒的储藏价值主要体现在品牌价值、稀缺属性、酿造工艺、产量、文化底蕴这五个方面。尤其是酱酒热度最高的“飞天茅台”,从这五个方面来说,“飞天茅台”不管是从知名度,还酿造工艺、口感来说,都是极为顶尖的存在,而它的历史文化底蕴来说,可以用“···
酱香型白酒的储藏价值主要体现在品牌价值、稀缺属性、酿造工艺、产量、文化底蕴这五个方面。尤其是酱酒热度最高的“飞天茅台”,从这五个方面来说,“飞天茅台”不管是从知名度,还酿造工艺、口感来说,都是极为顶尖的存在,而它的历史文化底蕴来说,可以用“老古董”来形容,所以它的热度经久不息。
1、品牌价值
消费者选择商品时为减少分辨成本,会主动选择具有品牌认可的商品,且品牌也具有可靠性和市场口碑,所以收藏白酒也要认准品牌,保证了白酒质量,也是市场认可。
2、稀缺属性
白酒产地决定着收藏价值,而茅台镇被公认为“酱酒圣地”,得天独厚的自然、历史和人文等因素,使得茅台酒众所周知,这个是其他地方所不能复制条件。
3、酿造工艺
大多数白酒仍是传统酿造工艺,酱香白酒传统酿造工艺更是严格,这四种工艺坤沙、碎沙、翻沙、窜沙,所酿造出的,在品质和口感各有不同。坤沙生产的,品质最佳和口感最醇正,也是具有收藏价值的,市场价值更高。
4、产量
因受到酿造和贮存条件的限制,造成产量有限,稀缺一直不足。尤其是传统工艺的大曲坤沙酱酒,单是贮存就3至5年,且越陈越香,还五公斤粮食仅能产出一公斤酱酒,所以收藏价值不言而喻。
5、文化底蕴
每款酱酒都所承载的故事和文化,使得其每款酱酒具有它收藏价值,好得酱酒不仅仅是品质和口感要好,更是要具备浓厚的酒文化历史与渊源。
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