哪些白酒适合泡酒长期存放?白酒怎样存放才不会跑酒
陈友元
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摘要酱香型白酒和50度以上的浓香型白酒都适合泡酒并长期存放。因为工艺的原因浓酱香型不但可以存放长久,而且随着时间的推移,酒香和口感会变得愈加浓郁,醇厚,对人体有害的低沸点物质也会消耗殆尽,和泡料的有益成分相得益彰。白酒怎样存放才不会跑酒1、对容···
酱香型白酒和50度以上的浓香型白酒都适合泡酒并长期存放。因为工艺的原因浓酱香型不但可以存放长久,而且随着时间的推移,酒香和口感会变得愈加浓郁,醇厚,对人体有害的低沸点物质也会消耗殆尽,和泡料的有益成分相得益彰。
白酒怎样存放才不会跑酒
1、对容器的处理
对于泡酒的储存容器,需要对瓶口进行密封,目的是防止挥发,密封酒瓶口是最关键的一步,所以我们先要把瓶盖拧紧,可以采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封;
2、储存环境
将泡酒存放在没有阳光直射的地方,若是有专门的储酒柜,可以用储酒柜来储存,这样能够减少挥发。如果没有储酒柜要存放在恒温恒湿的地方,相对湿度在70%左右,湿度太高瓶盖容易发霉,温度不要超过30℃。
3、瓶口方向
泡酒在长期储存过程中,瓶口最好向上存放,切不可横放、斜放或倒放,因为在酒液接触瓶盖的时候,酒是有可能从缝隙中渗出的;并且在保存过程中,要尽量减少不必要的移动、晃动等行为,以免造成酒液渗出。
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