白酒降度用什么好?白酒降度后味苦怎么办
陈友元
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摘要白酒降度用纯净水、蒸馏水和低度酒。1、纯净水它是不含有残渣的,适当的加一点纯净水能让白酒的酒精含量降低;2、冷水经过水蒸气进行蒸馏,再与白酒调合会让其度数降低;3、低度酒,低度酒可作为调味酒也可作为降度来进行使用,在添加时可以少放点,这样白···
白酒降度用纯净水、蒸馏水和低度酒。1、纯净水它是不含有残渣的,适当的加一点纯净水能让白酒的酒精含量降低;2、冷水经过水蒸气进行蒸馏,再与白酒调合会让其度数降低;3、低度酒,低度酒可作为调味酒也可作为降度来进行使用,在添加时可以少放点,这样白酒的品质会比较好,味道也较为不错。
白酒降度后味苦怎么办
1、过滤
在过滤之前尽量让酒体静止,用棉饼或者是砂芯过滤器过滤。
2、冷冻
在低温下脂肪酸是能凝固的,这时我们通过冷冻将其聚集一起再进行过滤。
3、蒸馏
通过蒸馏的方式能让酒体变得纯净,从而在品尝上没有那么苦。
4、高效澄清剂
它是纯天然原材料加工,在白酒里加入少量能将其澄清,从而苦味也会有所消减。
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