白酒有苦味怎么调好喝？为何喝白酒是苦的呢

白酒有苦味调好喝的方法如下：1、加入冰糖，利用冰糖中的糖分，来掩盖白酒中的苦味，改善白酒的味道让其具有甜实的质感；2、除苦剂，在市面上有专门应对白酒中的苦味的除苦剂，可以有效减缓白酒的苦味，还不会对白酒的度数造成影响；3、酸性酒，利用酸性酒的酸味物质，可以有效改善白酒中的苦味味道和口感，让其口感变得紧致实在。

为何喝白酒是苦的呢

喝白酒是苦的主要原因为：白酒是通过粮食谷物自然发酵经过特殊工艺酿造而成，而白酒其中蕴含微量的单宁等酚类化合物和醛类化合物，在正常情况下会带有一点苦味，入口时的苦味尤为明显，但这种苦味并不会持续很长的时间，如果是白酒中的苦味较为持续，则侧面表明白酒的质量有参差，对白酒的味道和口感造成较为严重的影响，而且这种苦味与原料霉变、酒曲使用过多也有着一定的关联。