煮花生米用不用放白酒和盐？盐煮花生米怎么做好吃

煮花生米要放白酒和盐。煮花生米时放一些白酒，一方面可以消除花生米表面的细菌，更加健康和卫生，另一方面为花生米增添酒香味和粮香味，另外也要放入食用盐，这会让花生米更加入味，有咸味更好吃一些，因此煮花生米要放白酒和盐。

盐煮花生米怎么做好吃

盐煮花生米做的好吃的方法是放调料和掌握好火候。盐煮花生米不仅要放盐，还可以放入八角、花椒、桂皮、辣椒等香料和生抽、老抽、醋、料酒等调料，丰富花生米的味道，在煮的时候，要先大火煮开，然后转小火焖煮，尽量多焖一段时间，一来花生米的口感更绵软，二来更加入味，两者结合，就很好吃了。

油炸花生米什么时候放白酒

一定要在花生米捞出油锅后的第一时间倒入白酒，然后用筷子将其搅拌均匀，再用打火机轻点一下花生米，燃烧一会，若酒精燃烧完后自己会灭掉，再在上面撒白糖或食盐即可，一定要控制好白酒的量和时间，过多或过晚都不会使花生米变得酥脆。