白酒放地窖好还是埋起来好？地窖酒怎么窖

白酒放地窖比埋起来更好。地下土壤普遍有潮湿阴暗的特点，湿度较大，杂菌等有害微生物众多，会使所埋白酒与各物质之间发生化学反应，影响口感；而通风恒温的地窖对酒品储藏来说是百利而无一害的，它会保障白酒自然稳定发酵沉淀，使酒味更加甘厚，酒香愈浓，所以白酒放地窖比埋起来好，白酒不能通过埋藏的方式储存。

地窖酒怎么窖

1、选择合适的容器将酒装坛密封，做好封口工作；

2、选择空间大，有通风口，温度恒温的窖洞；

3、将酒坛成摞整齐码放在窖洞中，铺设黄沙、黄泥；

4、等待数月到数年不等就能得到数坛美味地窖酒。