桑葚泡白酒能放白糖吗?新鲜桑葚怎么泡酒
钱卫祥
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摘要桑葚泡白酒能放白糖。桑葚的甜度不高,有的甚至有酸味,而白酒的酒味很浓,饮用起来有焦苦味和辛辣刺激的口感,因此在用桑葚泡白酒时可以放一些白糖,增加甘甜,中和酸味和苦味,缓解辛辣的酒味,从而使得桑葚酒的适口性更强,但是要注意量的控制,不可过多,···
桑葚泡白酒能放白糖。桑葚的甜度不高,有的甚至有酸味,而白酒的酒味很浓,饮用起来有焦苦味和辛辣刺激的口感,因此在用桑葚泡白酒时可以放一些白糖,增加甘甜,中和酸味和苦味,缓解辛辣的酒味,从而使得桑葚酒的适口性更强,但是要注意量的控制,不可过多,否则会太甜遮盖果香和酒味,也不利于身体健康。
新鲜桑葚怎么泡酒
1、准备新鲜桑葚、冰糖、白酒和玻璃罐;
2、将桑葚用盐水浸泡半小时,然后清洗干净、沥干水分;
3、将桑葚和适量冰糖放入洗净晾干的玻璃罐中,然后倒入大量白酒将其淹没;
4、盖上玻璃盖,密封放置于阴凉干燥处。
一斤桑葚泡几斤白酒
一般一斤桑葚需要两斤白酒,桑葚泡酒的比例是1:2,但如果其白酒的酒精度数低于50度,建议多放一点白酒,可以用1:3的比例进行配比浸泡,可以有效延长桑葚酒的存放时间,避免变质,还可以使桑葚酒的酒味更加浓郁,口感更佳。切记不可用食用酒精勾兑酒,由于其中含有各种添加剂,危害身体健康,还会破坏桑葚的营养价值,口感也会有影响。
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