酱香白酒执行标准？白酒的执行标准大全

酱香白酒的执行标准分为两类，分为基础标准GB/T26760和地理标志性产品标准GB/T18356。其中基础标准GB/T26760是由国家制定，属于通用标准，规定了白酒的原料，工艺，香型等，并且对于出厂售卖的白酒，必须标有相关执行标准，而地理标志性产品标准GB/T18356是属于茅台酒独有的企业执行标准，对于其它酱香酒品牌不适用。

白酒的执行标准大全

1、固态法白酒执行标准

酱香型——GB/T 26760-2011

浓香型——GB/T 10781.1-2006

清香型——GB/T 10781.2-2006

米香型——GB/T 10781.3-2006

凤香型——GB/T 14867-2007

兼香型——GB/T 23547-2009

董香型——DB52/550-2013

特香型——GB/T20823-2007

芝麻香型——GB/T20824-2007

豉香型——GB/T 16289-2007

馥郁香型——GB/T 22736-2008

老白干香型——GB/T 20825-2007

2、固液结合法白酒执行标准

指白酒中一部分是粮食酒，一部分酒精酒，执行标准是GB/T 20822。

3、液态法白酒执行标准

以食用酒精为酒基，其执行标准是GB/T 20821。

纯粮食酒需要勾兑吗

纯粮酒虽然不用食用酒精勾兑，但自身也需要使用基酒来勾调。首先纯粮酒都是固态发酵的产物，由于酿造工艺的原因，蒸馏取酒的酒精度数普遍较高，不能直接饮用，这时就需要降度处理，使用低度的原浆酒来勾兑；其次是使用不同年份的基酒进行勾调，可以增加酒水的风味与口感，并保证每一款酒水单品保持统一的风格和质量。