酱香酒的执行标准是多少？酒的执行标准代表什么

酱香酒的执行标准是GB/T26760，这一执行标准通用于大曲酿造固态法的纯粮型白酒，属于国家规定的标准。在酱香酒酿制过程中，酒体所含酒精挥发性物质、乙醇、总氯化物、总硫酸盐以及无机盐等无毒、有害物质应符合食品安全标准，有任一物质含量不达标都不予以售卖。

酒的执行标准代表什么

酒品的执行标准代表酒类酿制规则，用来控制各类酒的生产、流通和销售，确保酒品的安全性和质量。

另外，酒的执行标准还着重建立酒企责任追究、酒品监管部门督促机制、酒品安全质量管理制度等，以便更好地确保酒类安全。