酱酒知识-问千杯

白酒酱香型与浓香型有什么区别

酱香型和浓香型白酒区别还是很大的，酱香型主打的口感是浓郁醇厚、酱香突出、幽雅细腻，而浓香酒相对来说会甜很多，比较容易入口，也是深得酒友们的喜爱，不过两者没有什么优劣之分，还是要根据自己的选择来决定。酱香酒和浓香酒区别1、...

陈友元 2022-04-15 499

白酒中很多香型酒是很受欢迎的，其中酱香型白酒尤其受欢迎，是中国白酒香型之一。酱香酒除了采用独特的酿酒环境和传统工艺以外，长时间的贮存和勾兑也是非常重要的。酱香酒具有工艺好、口感醇厚、留香持久的特点。酱香型白酒有哪些好处1...

陈友元 2022-04-14 465

芝麻香白酒是我国众多白酒香型中的一种，同时也是白酒行业创新香型之一。芝麻香以芝麻为主体，兼有浓、清、酱三种香型，具有入口柔软，口感醇香的特点。芝麻香酒比较有名的就是四大芝麻香酒品牌有一品景芝、扳倒井酒、趵突泉酒、泰山特曲...

陈友元 2022-04-14 599

大家都知道喝酱香酒要喝坤沙的，传统工艺下的大曲坤沙酱香酒，是很多中国酿酒人的智慧结晶，市面上其实正宗的坤沙酒有很多，像茅台、国台、习酒、钓鱼台、郎酒、金沙、酱酒盟都是非常正宗的品，沙酒在投料之前，会破化”沙粒“大概20%...

陈友元 2022-04-14 778

我国的白酒香型主要分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等几种香型，其中酱香型是公认的唯一可以起到保健作用的一款酒水，并且相对于其它香型而言对于身体的损害最小是公认的一款健康型白酒。酱香型白酒有哪些好处1、酱香型白酒易挥发物...

曹正赟 2022-04-14 442

gbt26760是我国白酒生产必须执行的标准之一，在gbt26760标准规范下制作的白酒是属于粮食酒的。同时gbt26760也是我国酱香型白酒制定制作标准，是不允许酒厂私自篡改的。固态法酒标准1、浓香型白酒，GB/T 1...

曹正赟 2022-04-13 1355

酱香型白酒与浓香型白酒都是我国传承了数千年的传统名酒，并且它们都是使用固态酿造法酿造出来的酒水。从口感上来讲：酱香型的酒水香而不厌、低而不淡、入口醇香、回味悠久给人的感觉属于那种薄荷糖一样香味能够持续在我们嘴中发酵；而浓...

曹正赟 2022-04-13 461

酱香型白酒也可以称之为茅香型白酒，在我国众多白酒品牌中只有茅台酒可以称得上为其香型的主要代表品牌。并且酱酒工艺也是十分的繁琐具体可概括为以下几个步骤：两次下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酱香酒酿造工艺1、清蒸下沙（采...

曹正赟 2022-04-12 693

所谓的酿造酒是指固态法酿造出来的粮食酒，这类酒水是不添加任何食用香精和食用酒精并且酿造时间长，以至于这类酒水的价格通常都比较高。而勾兑酒的价格通常都是比较便宜的，原因是因为他们的酿造周期短，并且酒中还添加了食用香精与食用...

曹正赟 2022-04-12 479

固态发酵工艺是我国传承最为古老的酿酒工艺，像茅台酒、古井贡酒、五粮液等知名酒水都是使用的固态发酵工艺，并且国家对于固态发酵工艺的执行标准为（GB/T10781）。固态发酵白酒执行标准对应于不同的白酒生产工艺，国家有三套国...

曹正赟 2022-04-11 1073