酱香型白酒的鉴别方法是：一方面可以看酒体的颜色，酱酒色泽微黄清透，还可以闻香味、品尝口感，酱酒酱香、酯香浓郁，带有焦香和烘焙香，醇厚细腻，回味悠长，空杯留香持久，另一方面可以查看酒瓶上的配料表和执行标准号，酱酒是以高粱为原料，使用小麦制曲，其执行标准号为GB/T26760-2011，另外，酱酒拉丝成线，挂杯持久，加水摇晃后会变浑浊。
便宜又好喝的酱香型白酒
1、习酒第三代银质
习酒第三代银质是习酒旗下入门级的一款酱酒，第三代在原有的基础上进行了品质、包装等的升级，高粱、小麦纯粮固态酿造，工艺考究，以年为生产周期，香气平稳，滋味悠长，不刺激。
2、老珍酒
老珍酒隶属于珍酒品牌，酱香浓郁，伴随着窖香、烘焙香，不辣不苦，回味还有一丝甘甜，唇齿留香，二次投料、九次蒸煮、七次选酒、陶坛陈放。
3、缘得酒
缘得酒采用坤沙工艺，以七年老酒作为基酒勾兑，口感与茅台相似，创始人是国家级品酒师，每一滴酒都凝聚了匠人精神，入口丝滑绵密。
4、金沙回沙酒
金沙回沙酒历史悠久，是贵州老八大名酒之一，大曲酱香酒，酒味浓郁，留香持久，酒体丰满，口味独特。
5、金陵酒
是湖南省常德市的一款特产白酒，秉承大曲坤沙工艺，以高粱为原料，酱香浓郁，醇厚浓稠。
6、小糊涂仙（普酱）
小糊涂仙（普酱）小糊涂仙下属的一款亲民酒，优质高粱和山泉水制作，酒香四溢，一直秉承严谨的工序，酒体透亮，口感清爽。
7、国康1935
国康1935是国康酒业的一款酱香型白酒单品，使用百分百纯粮酿造和赤水河优质水源，坤沙工艺，品来滋味悠长。
8、平坝窖酒小酱
平坝窖酒小酱是平坝窖酒的一个单品，酒质黏稠，酒线延绵，酒体情头，酒花饱满，口感细腻。
9、潭金酱
潭金酱是潭酒的一款口粮型酱酒单品，拥有清雅的酱香风味，既有酱香味，又有花果香和烘焙香，口感绵柔，入喉之后酒香味持续萦绕唇齿。
10、北大仓步优
北大仓步优是黑龙江北大仓品牌下的一个单品，选用东北黑土地上的小麦和高粱，火山岩窖窖藏，口感醇厚醉柔，是一款非常特色的酱香型单品。
