白酒八问的八问是：什么白酒不上头？白酒可以助眠吗？运动过后喝白酒是否能缓解疲劳？为什么白酒不用易拉罐装？看挂杯度是否能辨别白酒的好坏？白酒泛黄是否是好酒？白酒喝过量不要抠喉催吐？酒遇水变浑浊是怎么回事？
白酒八问
1、什么白酒不上头
白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，由于它的烧制过程不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中乙醛和杂醇油含量非常低，喝后不上头。
2、白酒可以助眠吗
白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮酿造的白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，对睡眠有利。
3、运动过后喝白酒是否能缓解疲劳
人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。
4、为什么白酒不用易拉罐装
因为乙醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，白酒中无大量气体，罐壁会不比较脆弱。
5、看挂杯度是否能辨别白酒的好坏
一般来说纯粮酿造的酒，酒体比较厚重醇和，杯中倒入纯粮酒，然后把酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以通过挂杯与否是检验酒质好坏的方法之一。
6、白酒泛黄是否是好酒
大多数的白酒是无色的，但纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒会呈现微黄色，这也是正常现象。
7、白酒喝过量不要抠喉催吐
催吐容易造成十二指肠内食物逆流，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒，或用其他方法解酒，切勿轻易扣喉催吐。
8、酒遇水变浑浊是怎么回事
纯粮酒中高级脂肪酸、酯类等物质，加水后会析出，造成酒体变浑浊；因为这些物质是醇溶性，当酒精浓度或者温度较低时就会析出。
