酱香型酒和浓香型酒相比之下，酱香型酒更好喝；因为大曲坤沙工艺制成的酱香型白酒需要经过一年以上发酵周期才能成酒，期间漫长的时光会让酒体越发醇厚，酸、醛、酯等物质才此期间的比例恰到好处，一口下去，酱香优雅，醇香浓郁，窖香低沉的感觉很少有浓香型白酒能比拟，所以两者相比自然是酱香型白酒更好喝。
酱香型酒和浓香型酒的区别
1、特点不同
酱香型酒：酱香馥郁，略有焦香、粮香，香味细腻、复杂，诸味协调，醇甜柔顺，先酯后酱，余香悠长，空杯留香经久不散。
浓香型酒：浓香型白酒具有芳香浓郁、入口绵甜优雅，醇香柔和，香味协调，尾净余长。
2、酿造工艺不同
酱香型酒：正宗坤沙工艺，在端午制曲，重阳下沙，经过1年生产周期，2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、5年窖藏等酿造流程，一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂要经历五年的时间。
浓香型酒：根据大曲的用火不同，分为中火曲和大火曲。大火曲用曲量大，香味偏浓，中火曲用曲量偏少，香味会稍淡。
3、对人体的影响不同
酱香型酒：易挥发物质少，对人体刺激小，酱香型酒“三高”的特点，高温蒸煮、堆积、馏酒，可以有效的挥发对人体有害的物质，而在后面的三年储存中，又一次的挥发掉绝大部分，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
浓香型酒：分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的会很快，入口后对黏膜的刺激大，会有辣辣的感觉。身体会很快的吸收小分子酒精，血液中的酒精含量会很快升高，还会刺激脑部神经，出现上火头疼的症状。
