好的酱香型白酒的口感?酱香型酒的口感有几种
陈友元
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摘要一款好的酱香酒口感应具备酱香突出,香气馥郁优雅,酒体醇厚细腻,温软绵柔,余味悠长,空杯留香持久。简单来说就是酱酒的酱香气突出,入口香气充满口腔,酒液醇厚,柔和不刺激,入喉顺畅,甘甜爽净,诸味平衡不突兀,喝完之后香气在胸腔间萦绕不散,怡人舒畅···
一款好的酱香酒口感应具备酱香突出,香气馥郁优雅,酒体醇厚细腻,温软绵柔,余味悠长,空杯留香持久。简单来说就是酱酒的酱香气突出,入口香气充满口腔,酒液醇厚,柔和不刺激,入喉顺畅,甘甜爽净,诸味平衡不突兀,喝完之后香气在胸腔间萦绕不散,怡人舒畅,让人回味无穷。
酱香型酒的口感有几种
据酱香型白酒的工艺不同,大体可以分为四种。
1、坤沙酒
坤砂酒也是正宗的酱香酒,酱香馥郁,有淡淡的焦香、糊香,口感层次分明,细腻柔和,丰满醇厚,宁静悠长;
碎沙酒口感单一纯粹, 有甜滋滋的感觉,入口酱香突出,但是香味短,且带杂味;
翻沙酒没有辛辣的口感,没有焦苦的香味,酱香味淡,口感驳杂;
串沙酒又称串香,简称“串酒”是把食用酒精撒在丢弃的酒糟中串蒸而得,口感寡淡没有味道,没有酱味,酒精味刺鼻。
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