做剁椒酱能用酱香型白酒吗

做剁椒酱能用酱香型白酒，酱香型白酒具有杀菌的作用 ，能够防止剁辣椒在放置过程中霉变，产生细菌，可以增加剁辣椒的储存时间，同时能够使得剁辣椒的口感更好。

酱香型白酒的特点

酱香型白酒首先在味道方面会更加醇厚，味道更好喝一点，几乎没有辣感；其次酱香型白酒闻起来更特别，酱香型白酒的酱香味更浓郁，香味更持久，更细腻；外观上来看，酱香型白酒无色透明，无杂质，色泽更好；最后，酱香型白酒更纯，不添加其他物质，酸度更高。