蚝油是什么东西做的
陈友元
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摘要蚝油其实并不是什么很生蚝做的,很多时候只是加了点调味料而已,毕竟生蚝的成本并不低。蚝油是什么东西做的有些人就觉得蚝油的味道吃起来非常鲜美,因为它的名字里面带一个“蚝”字,所以很多人误认为它是从生蚝这种海鲜里面提取出来的,但大家想一下,如果用···
蚝油其实并不是什么很生蚝做的,很多时候只是加了点调味料而已,毕竟生蚝的成本并不低。
蚝油是什么东西做的
有些人就觉得蚝油的味道吃起来非常鲜美,因为它的名字里面带一个“蚝”字,所以很多人误认为它是从生蚝这种海鲜里面提取出来的,但大家想一下,如果用真的生蚝来提炼蚝油,成本价就特别高,而蚝油一瓶的价格自然也是不便宜的,但是我们平时买的蚝油一瓶才不到10块钱,由此可以判断它并不是用生蚝提取出来的。
还有我们平时买到的都是一些用增味剂所调出来的,比如说经常吃的白砂糖,食用盐,味精等等,这都是属于增味剂,将一些增味剂混合在一起就做出蚝油的味道了,对于这种蚝油之所以会有生蚝的鲜香味道,只是因为蚝油,其实加入了少量的蚝油汁,而这个蚝油汁是可以增加菜的鲜美味道。
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