白酒炖鸡补汤的做法?鸡炖酒怎么做好吃
曹正赟
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摘要白酒炖鸡补汤的做法如下:1、首先第一步将鸡处理好,将蘑香菇、白萝卜等辅料洗干净切好备用;2、将鸡肉分块切好,在锅中加入水烧开倒入鸡块;3:将需要用到的香料用纱布包好放入锅里,这是为了方便取出香料残渣;4:在锅里加入耗油、酱油、料酒和白酒,开···
白酒炖鸡补汤的做法如下:1、首先第一步将鸡处理好,将蘑香菇、白萝卜等辅料洗干净切好备用;2、将鸡肉分块切好,在锅中加入水烧开倒入鸡块;3:将需要用到的香料用纱布包好放入锅里,这是为了方便取出香料残渣;4:在锅里加入耗油、酱油、料酒和白酒,开小火慢炖,大概一个半小时白酒炖鸡补汤就炖好了。
鸡炖酒怎么做好吃
首先就是炖锅的选择,选择砂锅炖出来的会更好吃,这是因为砂锅的保温性强,可以使锅中的食物长期保持一个沸腾的状态,会让肉质更软;其次就是要小火慢炖,这样能让原料更好的渗入到汤里面,让汤更美味;最后就是白酒的选择,用酱香型的白酒炖鸡会让鸡汤的味道更鲜美。
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