腌萝卜可以放白酒吗?腌牛肉的时候酒放多了怎么办
钱卫祥
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摘要腌萝卜可以放白酒。高度白酒中的酒精不仅可以杀菌消毒,避免腌制的萝卜发霉腐烂,还能加快萝卜发酵,保证萝卜清脆爽口的口感,同时还能将白酒的香味带进萝卜中,使腌萝卜味道的更加厚重。腌牛肉的时候酒放多了怎么办1、用水清洗通过使用水进行清洗,可以清洗···
腌萝卜可以放白酒。高度白酒中的酒精不仅可以杀菌消毒,避免腌制的萝卜发霉腐烂,还能加快萝卜发酵,保证萝卜清脆爽口的口感,同时还能将白酒的香味带进萝卜中,使腌萝卜味道的更加厚重。
腌牛肉的时候酒放多了怎么办
1、用水清洗
通过使用水进行清洗,可以清洗掉覆盖在白酒上的酒味,但是这样做完,调料什么的都得重新在放了。
2、用其他香料进行稀释
用桂皮来稀释酒的味道,而且会使食物的味道更为可口,也可以放入一些姜片进行中和。
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