啤酒鸭要不要用白酒?啤酒鸭怎么做

曹正赟 3753
摘要啤酒鸭不要用白酒。啤酒鸭是四川省的地方名菜,制作过程中需要用到啤酒,白酒是可以不用放的,但是加入少许的白酒能够让做出来的啤酒鸭口感更好,而且使用白酒最好是用粮食酿造的,当然白酒是根据个人口味考虑是否添加以及添加多少。啤酒鸭怎么做1、将处理好···

啤酒鸭不要用白酒。啤酒鸭是四川省的地方名菜,制作过程中需要用到啤酒,白酒是可以不用放的,但是加入少许的白酒能够让做出来的啤酒鸭口感更好,而且使用白酒最好是用粮食酿造的,当然白酒是根据个人口味考虑是否添加以及添加多少。

啤酒鸭怎么做

啤酒鸭要不要用白酒?

1、将处理好的鸭子用水煮一下,用菜刀在鸭子上划出刀口,放入盆里面;

2、在盆里倒入一瓶啤酒以及少许料酒腌制半个小时;

3、起锅烧油,烧至七分热加入葱姜蒜爆炒;

4、将腌制好的鸭肉倒入锅中,加入酱油、料酒和耗油;

5、待鸭肉烧至金黄色时,倒入啤酒;

6、待啤酒烧至半干时,倒入炖锅焖10分钟左右即可。

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