怎么解决白酒酸味?肉的酸味去除方法有哪些
邓昌伟
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摘要白酒酸味解决如下:1、通过二次蒸馏的方式,将酒精,水,醇类物质,酸类物质等其它有效成分蒸发为蒸汽,再次冷却得到白酒;2、将酒精中的芳香物质、醇类物质提取而出,利用掐头去尾的方式去除杂质,这样可以有效去除白酒的酸味。肉的酸味去除方法有哪些1、···
白酒酸味解决如下:1、通过二次蒸馏的方式,将酒精,水,醇类物质,酸类物质等其它有效成分蒸发为蒸汽,再次冷却得到白酒;2、将酒精中的芳香物质、醇类物质提取而出,利用掐头去尾的方式去除杂质,这样可以有效去除白酒的酸味。
肉的酸味去除方法有哪些
1、焯水
使用冷水进行焯肉,不可以使用热水或者温水,不然会达不到原有的效果,在加入点盐,烧熟之后,用清水冲洗,能有效去除异味;
2、用盐腌制
准备一盆浓盐水,放入肉类物质,浸泡一小时,也可以有效去除异味;
3、加入白醋
准备一盆清水加入适量白醋搅拌,放入肉类浸泡15分钟,使劲揉搓,可以有效去除异味。
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