在家自酿白酒怎么做?自酿白酒怎么保存方法
钱卫祥
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摘要只需要完成以下几步自己在家也可以酿造白酒:1、制作酒饭,原料可以选用大米、小米洗净后蒸熟即可;2、将蒸好的酒饭冷却后,在其中加入酒曲,搅拌均匀,然后将其放入瓦罐内随后封住罐口;3、1天后,将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量纯净水;4、将发酵好的···
只需要完成以下几步自己在家也可以酿造白酒:1、制作酒饭,原料可以选用大米、小米洗净后蒸熟即可;2、将蒸好的酒饭冷却后,在其中加入酒曲,搅拌均匀,然后将其放入瓦罐内随后封住罐口;3、1天后,将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量纯净水;4、将发酵好的原料经过压榨过滤后,放入专用的蒸馏器进行蒸馏,在蒸馏时烧开即可。
自酿白酒怎么保存方法
1、选择干燥,阴凉,通风,不会被阳光轻易直射到的地方;
2、注意保存环境的温度和湿度,温度保持恒温25度左右,湿度保持在70%左右即可;
3、将自酿的白酒瓶口使用蜡封或者保鲜膜等物品将其瓶口密封,确保微生物不会进入其中;
4、存放期间不要轻易去移动或者晃动,以免加速酒精的挥发程度。
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