泡葱头为什么要放白酒？家常泡葱头最简单方法

泡葱头放白酒的原因：葱头经过白酒浸泡之后，可以释放出较多的蛋白质、多糖类及多酚类等营养物质，而且可以有效清除自由基，而且白酒中的酒精具有杀菌消毒作用，可以避免其葱头腐烂发霉，达到延长保存时间的效果。

家常泡葱头最简单方法

1、首先将新鲜的葱头清洗干净之后，将头部的葱须剪掉，在盆中加入适量清水及盐搅拌融化，并且处理好的葱头置于盐水中浸泡一段时间；

2、将腌制后的葱头捞出后使用清水冲洗干净后沥干水分，锅中烧水，水烧开之后，加入少许白砂糖及盐搅拌至融化，再加入适量食用醋搅拌均匀；

3、将其冷却，待冷却后将泡椒及胡椒粉和香叶放进去浸泡，再将葱头放进去腌制，将其置于容器中密封存放，腌制一周左右即可。

盐和白酒混合能喝吗

盐和白酒混合不能喝。因为盐偏碱性，具有很强的吸水性，对于我们人体来说，是一种必须且有害的物质。

如果食用过多就会导致身体大面积脱水，咸咸的感觉，会让人觉得不适，在配上白酒的辛辣与刺激，在短时间内也会造成身体出现不适等症状，辛辣与咸咸的感觉，也会对人的器官等部位造成伤害，所以盐和白酒混合不能喝。