白酒中加入鸡蛋可以煮一下吗?水酒煮蛋的做法
邓昌伟
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摘要白酒中加入鸡蛋可以煮一下。白酒中加入鸡蛋进行蒸煮并不会对鸡蛋或者我们的身体造成危害,反而蒸煮过程中的高温可以让白酒的酒精浓度得到降低,让鸡蛋中的养分随着酒精的摄入而被慢慢析出,让其味道和口感得到最大程度的释放,不仅如此,在蒸煮下的白酒与鸡蛋···
白酒中加入鸡蛋可以煮一下。白酒中加入鸡蛋进行蒸煮并不会对鸡蛋或者我们的身体造成危害,反而蒸煮过程中的高温可以让白酒的酒精浓度得到降低,让鸡蛋中的养分随着酒精的摄入而被慢慢析出,让其味道和口感得到最大程度的释放,不仅如此,在蒸煮下的白酒与鸡蛋其功效相比于未进行蒸煮的鸡蛋的养分要高,味道也更加的客观,所以白酒中加入鸡蛋可以煮一下。
水酒煮蛋的做法
1、准备一口锅,倒入清水大火烧开;
2、往其倒入白酒,将火候控制位中火,将白酒煮开,在煮的过程中会有一定的泡我浮现,为了汤的清澈需要将泡沫去除;
3、把鸡蛋放入碗中打碎搅散,将火候控制在小火,顺着锅沿倒入白酒水里,等蛋液表面凝固;
4、等再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底,防止粘锅;
5、放入白糖即可食用。
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