酱香酒口感有哪些特点？酱香酒能勾兑出来吗

酱香酒口感的特点是酱香浓郁、酯香突出，幽雅细腻，醇厚饱满，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒是以高粱为原料，使用坤沙、碎沙、回沙、串蒸和翻沙等工艺固态酿造而来，是白酒十二大香型白酒的其中一种，在全国的白酒市场中占据较大的份额。

酱香酒能勾兑出来吗

酱香酒不能勾兑出来。使用食用酒精与水勾兑或者固态法白酒与酒精勾兑的白酒，酒味薄、粮食香味不够，酱香味不浓，香味飘散的很快，口感也不细腻醇厚，而且可能有浓重的酒精味，与真正的酱香型白酒不能比拟，因此这两种方法都不能勾兑出正宗的酱香型白酒。酱香型白酒也有勾兑的环节，不过是用基酒与调香酒勾兑，是以酒兑酒。

凤香型白酒口感特点

凤香型白酒是我国十二大香型白酒之一，凤香型口感特点主要表现为“一口三香”，即入口浓香，品味酱香，回味清香，香味主体成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇。凤香型白酒以西凤酒为典型代表，以高粱为主要原料，搭配其他粮谷，以大麦和豌豆制成中温大曲作为糖化发酵剂，大多采用土暗窖发酵，酒海贮存，清而不淡，集清香型和浓香型白酒的众多优点于一体。