乙醇是酒精吗
邓昌伟
662
摘要生活中酒精和乙醇几乎不作区分。其实乙醇是一种化学名称 ,一般指代的是纯净物。而酒精是乙醇的俗称,一般指代乙醇的水溶液。也就是说乙醇是纯净物,酒精是加了水的乙醇溶液。根据乙醇浓度含量、特性、用途范围不同,酒精可以分为工业酒精(变性酒精)、食用···
生活中酒精和乙醇几乎不作区分。其实乙醇是一种化学名称 ,一般指代的是纯净物。而酒精是乙醇的俗称,一般指代乙醇的水溶液。也就是说乙醇是纯净物,酒精是加了水的乙醇溶液。根据乙醇浓度含量、特性、用途范围不同,酒精可以分为工业酒精(变性酒精)、食用酒精、医用酒精(消毒用)、药用酒精(注射用)、食品添加剂酒精。
乙醇和酒精
常温下的乙醇是无色透明的液体,它具有易燃性和挥发性,有刺激性的气味,低毒性。易溶于水,能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等多数的有机溶剂混溶。
乙醇的用途非常广泛,不管是医疗、食品、工农业还是国防,都发挥着重要作用。大家常用的消毒剂就是浓度为70%~75%的乙醇溶液,能够杀死大多数的细菌。
我们常说乙醇的浓度其实在95%左右,纯乙醇指的是无水乙醇(乙醇纯度能占到99.97%)。常说的酒精指的也是95%的酒精而不是纯酒精,医用酒精是75%的酒精。酒精能凝固蛋白,浓度低了凝固不了细菌壁的蛋白,浓度高了又会过快的凝固表面蛋白,不能进入里面,反而对细菌起到了保护作用。所以只有75%的洒精才有杀菌作用,浓度过高或过低都起不到杀菌作用。
声明:问千杯所有作品(图文、音视频)均有版权,严禁转载/采集等行为,问千杯保留诉讼权益。
猜你喜欢
煮小龙虾可以放白酒,其具体表现在以下两个方面:1、“去腥”,在烹煮小龙虾之前,可以使用一点白酒加水将其海鲜浸泡20分钟左右时间将腥味祛除;2、“提升口感”,大约使用白酒浸泡小龙虾20分钟左右,在进行烹煮,盆珠完成以后,小...
钱卫祥
5171
茅台王子酒传承1999年份的口感十分出色,是一款非常值得品尝的优质白酒。其酒体清澈透明,入口比较柔和细腻,让人感到舒适,不会有刺激性的感觉。口感浓郁层次丰富,有着典型的茅系风格,香气独特,酱香焦糊香突出,让人忍不住一杯接...
陈友元
3683
因为红花郎15年的酒基在储存当中,随着时间酒体中的香气成分已反应到饱和,邪杂物质基本挥发完,这时配以新酒勾调,使得酒体口感最为醇香,柔和。可以说15年的红花郎是一个分界线,多了少了都显得酒水美中不足。红花郎15年好喝吗红...
陈友元
1893
苦艾酒是一种高酒精度的蒸馏酒,主要以茴芹、茴香和苦艾草组成神圣的“三位一体”,因此也被称为“圣三一”。酒液呈绿色,但当加入冰水之后,便会出现出其著名的乳白色“悬浮液'状,这也是苦艾酒的标志特征之一。其香气十足,精致细腻,...
陈友元
3884