白酒基酒为啥不能直接喝?原浆酒和基酒的区别
钱卫祥
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摘要白酒基酒是通过蒸馏冷凝得到的未经勾兑的酒,这时候的酒度数很高、酒味很刺激,容易上头,有的甚至含有有毒物质,直接喝口感差且对人的身体健康有害,基酒要密封装在陶坛里放在酒窖里储存,然后进行勾兑,口感醇厚,不刺激不上头,有毒物质也已经挥发。原浆酒···
白酒基酒是通过蒸馏冷凝得到的未经勾兑的酒,这时候的酒度数很高、酒味很刺激,容易上头,有的甚至含有有毒物质,直接喝口感差且对人的身体健康有害,基酒要密封装在陶坛里放在酒窖里储存,然后进行勾兑,口感醇厚,不刺激不上头,有毒物质也已经挥发。
原浆酒和基酒的区别
原浆酒是指不勾兑不调配的白酒,酿出来的酒是什么样子喝的就是什么样子,最多会进行封坛窖藏,中国古代和近代喝的酒都是原浆酒。基酒的概念是从调配的鸡尾酒中衍生出来,基酒是蒸馏冷凝后得到的酒,在进行窖藏后,与其他的粮食酒进行勾兑,经包装或者再窖藏就可以进行售卖。
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