酱香型白酒带苦味能喝吗？酱香型白酒苦味重怎么办

酱香型白酒带苦味能喝。白酒中的苦是因为经粮食发酵后，酒液中含有一些呈苦味的物质，包括有高级醇、单宁、琥珀酸、糠醛及酚类化合物，但这种苦味可以不同程度的从低到高而递增，具体的苦味取决于酿酒工艺的不同，像酱香型白酒中的苦会被香料的刺激性鲜味所抑制，从而使酒的味道好喝。

酱香型白酒苦味重怎么办

1、增加白酒的糖度

可以增加适量的糖分或使用糖浆、蜂蜜来调理，会使白酒变得更醇厚，苦味也会有所缓和。

2、添加水果

可以添加新鲜的水果，不仅可以提升白酒的口感，还可以加强白酒的甜味，让苦味变得微弱。

3、增加冰块

用冰块和白酒混合，会使苦味变得不那么明显，让口感也变得舒适。

4、加入酸性

可以加入适量的柠檬汁、橙汁等果汁，可以调节白酒的口味，改善苦涩的口感。 

5、使用香料

加入一些植物香料如茴香、桂皮、丁香等，可以让白酒的味道更加香醇，苦味也会变得更低。