白酒是酱香好喝还是浓香好喝？茅台是浓香还是酱香好

白酒酱香型比浓香型好喝。一方面酱香型白酒采用12987大曲工艺，历经一百六十五道工序和三十多个环节，付出的时间和人力成本很多，质量比浓香型白酒要好，而且酱酒窖藏的时间更久，长达五年，口感更加醇厚，酒分子和水分子抱合的更紧密，味道更好，另一方面酱酒含有一千六百多种对人体有益的物质，更利于身体健康。不过萝卜白菜，各有所爱，也有很多人觉得浓香型白酒更好喝，按照自己的喜好选择即可。

茅台是浓香还是酱香好

茅台是酱香好。茅台是酱香型白酒品牌，旗下并没有浓香型单品，产自贵州省茅台镇，甄选当地优质红缨子高粱和冬小麦，秉承传统大曲坤沙工艺，以一年为生产周期，重阳下沙，端午制曲，两次投料，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，以窖藏年份老酒作为基酒精心勾兑，白酒酱香浓郁，醇厚丰满，温润爽口，回味悠长。

酱香白酒与浓香白酒区别

1、原料和工艺

酱香型白酒是以高粱为原料，使用坤沙、碎沙、窜香、翻沙、回沙等工艺酿造而来；浓香型白酒以高粱、小麦、玉米、豌豆等多种粮谷为原料，采用混蒸续渣工艺，使用经年循环使用的老窖发酵。

2、口感和香味

酱香型白酒酱香突出，带有一些焦香和烘焙香，优雅细腻，醇厚饱满，回味悠长，空杯留香持久；浓香型白酒窖香浓郁，陈香突出，各种香味均衡协调，绵柔甘冽，入口微苦，回味爽甜，尾净味长。

3、生产周期

酱香型白酒以一年为生产周期，取酒后需要窖藏至少五年，因此一瓶酱香型白酒至少需要六年时间才能问世；浓香型白酒生产周期较短于酱香型，没有固定的窖藏时间要求，发酵时间在一个半月到两个月左右。