华中美酒放久了为什么会变黄？华中美酒放多久最好

华中美酒放久了变黄的原因是联酮类化合物的含量增加。该物质的来源主要是因为这款酒的酿造工艺、贮存条件和环境，微生物生长产生糖酵解反应，联酮类化合物含量增加，酒体里的部分物质会呈现出微黄，在经过长时间存放后，酒液就会出现变黄的情况。

华中美酒放多久最好

华中美酒放5-10年最好。这时酒里的呈香物质达到均衡，酒分子和水分子充分融合，辛辣刺激物质得到完全降解，口感会变得更加醇厚，细腻幽雅、香味协调，如果存放时间太短，物质未达到均衡，品尝起来会觉着辛辣，反之存放时间太长，会让陈香味变浓，影响口感，所以一般存放5-10年，会更适合品尝到此款酒的美味。