清香酒是一种中国特色的白酒，主要由高粱、小麦、玉米等粮食进行酿造。清香酒的酿造过程包括蒸煮、发酵、蒸馏和陈酿等步骤。它以其独特的香气和口感而闻名，是中国文化中的重要组成部分。清香酒在中国具有悠久的历史和丰富的文化内涵，是中国人民饮食文化中不可或缺的一部分。
清香型白酒有哪些名酒
1、汾酒
汾酒是山西杏花村汾酒集团有限责任公司旗下的品牌，创立于1949年。作为中国十大高端白酒之一，汾酒以其悠久的历史和纯正的品质而闻名。
2、红星二锅头
红星二锅头起源于1949年，是北京红星股份有限公司旗下的品牌。其使用传统的酿造技艺，酒质纯正，价格亲民，深受广大消费者喜爱。
3、牛栏山
牛栏山是北京顺鑫农业股份有限公司旗下的清香型白酒品牌，创立于1952年。牛栏山白酒价格亲民，品质优良，畅销全国。
4、黄鹤楼酒业
黄鹤楼酒业有限公司旗下的黄鹤楼是湖北著名的白酒品牌，创立于1952年。公司生产的白酒包括大清香、陈香等多个系列，品质优良，远销海内外。
5、宝丰酒业
宝丰酒业有限公司创立于1948年，是宝丰酒业的品牌之一。宝丰酒质清香纯正，口感绵甜柔和，深受国内外消费者喜爱。
6、金门高粱酒
金门高粱酒是金门酒厂贸易有限公司的品牌，创立于1952年。其使用传统的酿制工艺，口感香醇甘冽，享有盛誉。
7、江小白
江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下的高粱酒品牌，创立于2012年。以单一高粱为原料精酿，口感独特，深受年轻消费群体喜爱。
8、杏花村酒
杏花村酒，又称老白汾酒，是山西杏花村汾酒集团有限责任公司旗下的清香型白酒品牌之一。以酒质清澈、清香纯正、口感绵甜而闻名。
9、天佑德
天佑德是青海互助青稞酒股份有限公司旗下的青稞酒品牌，创立于1952年。以天然纯净的特点和独特的口感而受到消费者的喜爱。
10、永丰牌
永丰牌是北京二锅头酒业股份有限公司旗下的品牌，创立于1949年。主要经营白酒、黄酒、保健酒等各种酒类，产品品质卓越，备受消费者认可和青睐。
清香型白酒的执行标准和等级是什么
清香型白酒有不同的等级和酒精度范围。高度优级酒和一级酒的酒精度范围是41% vol到68% vol，低度高级酒和一级酒的酒精度范围是25% vol到40% vol。
在感官分析标准方面，白酒的色泽与外观、香味、口感和风格都是重要的评判指标。色泽应该清澈透明，外观应该无悬浮物和沉淀物。香味应该具有特有的清香型白酒香气，口感应该柔和醇厚，风格应该独特。
在理化指标分析标准方面，酒精度、总酸、总酯以及主体呈香物质乙酸乙酯的含量都是重要的指标。酒精度是指白酒中酒精的含量，总酸和总酯是反映白酒的口感和风味的指标，而主体呈香物质乙酸乙酯的含量则是清香型白酒的重要特征。
这些标准确保了清香型白酒的质量和安全，并维护了其独特的风味和传统工艺。
