酒过三巡是什么意思
陈友元
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摘要酒过三巡的意思就是喝酒过了三轮,主人倒完一轮酒和巡城一番,斟酒三次以后,就叫“酒过三巡”,酒过三巡,菜过五味。这句话源自于古代,是古人对饮食方式和酒桌谈事的一种说法。,那时候基本上酒喝的差不多了。酒过三巡起源在唐代以前,人们进食方式一般都是···
酒过三巡的意思就是喝酒过了三轮,主人倒完一轮酒和巡城一番,斟酒三次以后,就叫“酒过三巡”,酒过三巡,菜过五味。这句话源自于古代,是古人对饮食方式和酒桌谈事的一种说法。,那时候基本上酒喝的差不多了。
酒过三巡起源
在唐代以前,人们进食方式一般都是席地而坐,每人配套一套餐具,分开享用,这时倒酒还未有“巡”的感觉。而随着胡床的家具传入中原后,桌子随之流行开来,人们才开始用桌子吃饭。
有一种说法:酒过三巡这种说法大概起源于人们围桌进食以后,直到到了唐代以后,才开始出现桌子这种东西,宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒,这才有“巡”的意味。
在宫廷之中,宫女会为其他人斟酒,随即便有了巡的意味。而古人又总喜欢倡导饮酒要节制,故而饮酒不可过三巡,而所谓的三巡,其实就是三遍的意思。
在古代,喝酒是件大事,最初喝酒的规格是按照老幼尊卑的顺序,一个个地喝,一人喝完,才轮到下一人,在座所有人都喝完一次酒,就为一轮,就像巡城一周那样,于是渐渐把喝完一轮酒比作一巡酒。
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