白酒是用什么粮食做的？白酒怎么能看出是粮食做的
陈友元
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摘要白酒主要是以高粱、糯米、大米、小麦、玉米等粮谷作为原料酿制而成，由于其酿造工艺的不同，也决定了不同白酒的香型、香气、风味等等，主要都是以酒母、曲类作为糖化发酵剂，再利用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白···
白酒主要是以高粱、糯米、大米、小麦、玉米等粮谷作为原料酿制而成，由于其酿造工艺的不同，也决定了不同白酒的香型、香气、风味等等，主要都是以酒母、曲类作为糖化发酵剂，再利用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒怎么能看出是粮食做的
1、看酒体的颜色
一般酒体越透明清澈，则白酒越好，若是酱香酒，则酒体发黄是正常现象，若是浓香酒和清香酒，则若酒体颜色越透彻越好。
2、看酒体的状态
轻轻晃动一下酒瓶，若酒体的流动速度较慢，并且酒花细沫均匀且经久不散，则品质越好。
3、看酒体的质感
将白酒置于手指揉搓，若闻到浓郁的酒香及窖香，则是粮食酒。
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