白酒加水会变白吗？白酒加水后有什么变化

白酒加水不会变白，但会变浑浊。这是因为白酒里有乙酯等香味物质，这些物质溶于酒精不溶于水，在加水后会被稀释，白酒里的高级酯等香味物质会被析出，形成饱和状态，从而会变浑浊，却不会变白。

白酒加水后有什么变化

白酒加水以后酒精被稀释，酒精度变低，酒液变浑浊。这主要是因为白酒里的成分较为复杂，除了主要成分酒精和水以外，还有醇，酯等微量物质，它们都是不溶于水，因水的加入让本来平衡的比例出现偏差，让这些物质开始沉淀，产生一系列的变化。