浓香型白酒可以泡果酒吗?梅子酒用什么酒泡最好
陈友元
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摘要浓香型白酒不可以泡果酒。主要是因浓香型白酒多是采用的大曲工艺酿制,酿出来的酒酒香浓郁,在浸泡时,自身的香味会盖住酒香味,泡出来的果酒会被夺味,影响口感和风味,所以一般不会选用浓香型白酒来浸泡果酒。多是选用香味较淡的清香型白酒,因为它不会掩盖···
浓香型白酒不可以泡果酒。主要是因浓香型白酒多是采用的大曲工艺酿制,酿出来的酒酒香浓郁,在浸泡时,自身的香味会盖住酒香味,泡出来的果酒会被夺味,影响口感和风味,所以一般不会选用浓香型白酒来浸泡果酒。多是选用香味较淡的清香型白酒,因为它不会掩盖水果自身的清香,而是会与之融合,酿出来的果酒口感也好。
梅子酒用什么酒泡最好
梅子酒用清香型酒泡最好。因为清香型白酒的香味较淡,在浸泡时不会掩盖梅子酒本身的香味,同时能把梅子里的果酸等营养物质浸泡出来;酒里的香气也会与梅子的味道相互融合,让梅子酒的口感更加清爽爽口。
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