白酒里的食用油是什么意思?粮食酒鉴别方法
邓昌伟
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摘要白酒里滴食用油是用来鉴别纯粮酒的一种方法。在白酒里滴一滴食用油,如果是粮食酒的话,会有很好的溶油性,如果食用油自然均匀地扩散开和下沉,这说明酒质不错,是比较好的酒。纯粮酒的鉴别方法鉴别纯粮酒,除了滴油法,还有茶水法、摇晃法、手搓法。1、茶水···
白酒里滴食用油是用来鉴别纯粮酒的一种方法。在白酒里滴一滴食用油,如果是粮食酒的话,会有很好的溶油性,如果食用油自然均匀地扩散开和下沉,这说明酒质不错,是比较好的酒。
纯粮酒的鉴别方法
鉴别纯粮酒,除了滴油法,还有茶水法、摇晃法、手搓法。
1、茶水法
往酒里倒入一些茶水,如果是粮食酒的话,酒会呈现出淡黄色,而劣质的假酒倒入茶水后会变成紫黑色。
2、摇晃法
摇晃酒瓶,观察泡沫。泡沫消散很快就是酒精酒,粮食酒泡沫多消失缓慢,这个也是非常简单的辨别方法。
3、手搓法
滴几滴白酒在手掌心用双手相互搓,闻手掌心的气味,如果是粮食酒的话,掌心会散发粮食酒的糊味和粮食的香味,如果没有闻到糊味和粮食的香味说明是酒精酒。
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