浓香型白酒存储多少年饮用最好?酱香型白酒存放几年后好喝
钱卫祥
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摘要浓香型白酒存储到5-8年饮用最好;因为刚出厂的原酒具有一定的辛辣刺激,酯类等微量元素,但在经过5-8年的存放后,酒中辛辣刺激物质基本挥发,酯类等物质充分融合,这让白酒的口感会更柔和,醇厚,到达可饮用的最佳时间。不过储存时间最好不要超过8年,···
浓香型白酒存储到5-8年饮用最好;因为刚出厂的原酒具有一定的辛辣刺激,酯类等微量元素,但在经过5-8年的存放后,酒中辛辣刺激物质基本挥发,酯类等物质充分融合,这让白酒的口感会更柔和,醇厚,到达可饮用的最佳时间。不过储存时间最好不要超过8年,一旦超过这个时间,会让浓香型白酒失去原有的香浓味道,让口感下降。
酱香型白酒存放5年最好喝。因为在存储的时间中,白酒当中的脂类物质和酸类物资在这个期间当中进行发酵整合,会让口感达到最佳状态,酱香型白酒的存放底限是五年,储存到第六年到第十五年的白酒,味道更加香醇没有陈味,而十五年后的白酒虽然香醇,但是陈味会比较重,口感上欠佳。
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