干红和葡萄酒的区别是分类不同，干红葡萄酒是葡萄酒中的一种类型。葡萄酒是一种用酿酒葡萄发酵而成的酒品，它有多种类型和风格。根据颜色的不同，葡萄酒可以分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和干红葡萄酒；而根据含糖量的不同，葡萄酒可以分为甜型、半甜型和半干型。
干红和葡萄酒的区别是什么
葡萄酒是一种广受欢迎的饮品，可以根据不同的分类方式进行分类。其中，根据酒的颜色和酒中含糖量的不同，葡萄酒可以分为不同的类型。
一、颜色分类
白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒是用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成，颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。红葡萄酒是采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成，酒色呈自然深宝石红、宝石红或紫红、石榴红，绝对不能用人工合成色素。桃红葡萄酒是用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成，酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
二、含糖量分类
干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干葡萄酒含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为18.0g/L的葡萄酒。半甜葡萄酒含糖大于半干葡萄酒，最高为45g/L的葡萄酒。甜葡萄酒含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
除了以上两种分类方式，葡萄酒还可以根据产地、酿造方法、葡萄品种等进行分类。例如，法国的勃艮第葡萄酒以产地命名，而意大利的细腻卡贝内葡萄酒则以酿造方法命名。葡萄品种也是一种常见的分类方式，例如歌海娜、雷司令和霞多丽等葡萄品种都有自己独特的风味和口感。
干红和干白的区别
干红葡萄酒和干白葡萄酒是两种不同类型的葡萄酒。干红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的，而干白葡萄酒则是用白葡萄品种酿造的，不过有些干白葡萄酒也可以用其他颜色的葡萄制成。在酿造过程中，干红葡萄酒将果皮、种子和果梗等植物结构与葡萄汁一起发酵，而干白葡萄酒则会先将葡萄汁分离出来再进行发酵。
由于酒液所含物质不同，干红葡萄酒和干白葡萄酒在色泽、口感和风味上也有很大的区别。干红葡萄酒的酒色呈暗红或红色，酒液略显厚重，微酸带涩，口感复杂丰富。而干白葡萄酒则色泽淡黄，酒液澄清透明，酸度稍高，口感清新爽口，纯正怡人。此外，由于干白葡萄酒不需要经过后期柔化单宁流程，很多干白葡萄酒不会出现橡木桶风味，而干红葡萄酒则可以通过橡木桶陈年等方式增加风味的层次和复杂度。
