红葡萄酒过期了不能喝。因为过期后酒中的成分会发生变化，可能会产生有害物质。此外，过期酒可能会变质，影响口感和品质。过期的酒可能会出现异味、浑浊、沉淀等情况，这些都是不正常的表现。如果您误饮过期酒，可能会引起胃肠不适、头痛、恶心等症状。因此，为保证健康和品质，建议不要喝过期酒。
红葡萄酒过期了能干什么用
1、烹饪：过期红葡萄酒可以用于烹饪中，增添风味。您可以将它用于调制肉类、海鲜或蔬菜的烩菜、烤肉、烧烤酱等。酒中的某些成分能够为菜品提供额外的层次和深度。
2、酱汁或调味料：您可以使用过期红葡萄酒制作酱汁或调味料。将它与其他食材如洋葱、蘑菇、番茄一起煮沸，然后慢慢还原和浓缩，可以制作出丰富的红酒酱汁，为肉类或意大利面提供美味的调味。
3、腌制食材：过期红葡萄酒可以用于腌制食材，如腌制牛肉、猪肉或家禽。将肉类浸泡在葡萄酒中，让其吸收葡萄酒的香味和酸度，增添风味。
4、果酱或果酒：您可以使用过期的红葡萄酒制作果酱或果酒。将葡萄酒与水果一起煮沸，加入适量的糖调味，然后将混合物煮至浓稠状态，就可以得到美味的果酱或自制的果酒。
请注意，在利用过期红葡萄酒时，务必确保它没有发生质变或产生异味。如果您对酒的质量有任何疑虑，请选择其他适当的用途或将其丢弃。
干红葡萄酒保质期几年
干红葡萄酒的保质期一般为3-5年，具体取决于葡萄酒的品种、酿造方法、存储条件等因素。一些高档的干红葡萄酒可以在适宜的存储条件下保存多年，甚至几十年。但是，如果葡萄酒未正确存放，如暴露在阳光直射下、存放在高温或潮湿的环境中，其保质期可能会缩短。另外，一旦打开瓶盖，葡萄酒的保质期将大大缩短，一般只能保存数天至一周左右。因此，建议在品尝葡萄酒时尽可能保持瓶口清洁，同时尽快饮用未饮完的葡萄酒。
