固态法白酒不是勾兑酒，而是使用粮谷酿造的纯粮酒。固态法白酒是在生产过程中使用固态基质形态，采用固态糖化发酵、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏、陶坛或酒海储存陈酿等独特的工艺和设备酿制而成的白酒。由于固态法白酒的原料仅限于高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食作物，而在整个生产过程中不添加酒精等任何其它物质，因此固态法白酒不是勾兑酒，而是一种纯正的粮食酒。
固态法白酒和液态法白酒的区别
1、原料、工艺
固态法白酒所使用的是纯粮食，历经传统工艺的固态糖化发酵和自然微生物接种制曲等步骤，经过反复蒸馏而成。因为固态法白酒生产过程中没有添加其他任何成分，所以口感清爽醇厚，香气浓郁持久。而液态法白酒却是采用以番薯、甘蔗、蜜糖等为原材料，并以液态发酵工艺制成食用酒精，随后添加其他成分而形成。此外还有固液法白酒，这是将固态法白酒和液态法白酒按一定比例混合后，添加其他特殊配方而制成。
2、口感
固态法白酒因粮食和特有工艺等方式的影响，所以入口的口感多是芳香满溢，回甘鲜明。且饮后余味悠长，口感清新而舒畅。相较之下，液态法白酒和固液法白酒加入了厂家掺配的添加剂后，口感单一且缺乏个性。饮后亦没有固态法白酒明显的回味效果，口感辣且刺激。
3、标签信息
固态法白酒仅标明"水、各类粮食"，而液态法白酒和固液法白酒的配料表则标明了多个食品添加剂名称，包括食用酒精、香精、香料等等。这些成分虽说提高了产品味道的复杂度，却也会对健康和环境造成不良影响。因此，固态法白酒比起液态法白酒来说，更为健康、绿色和环保。
固态法白酒和液态法白酒哪个好
固态法白酒相比液态法白酒在口感、酒香以及对身体的影响方面都更优秀。
1、固态法白酒的口感浓郁，入口爽净。由于采用传统的固态发酵法酿制，原材料纯粹，不添加任何人工添加剂，因此口感独特，具有浓郁的酒香和香气。相比之下，液态法白酒的口感相对柔和，香气相对淡薄，在口感上无法与固态法白酒相提并论。
2、固态法白酒的酒香浓烈，口感独特。由于固态法白酒采用的是纯粮食酿制，因此酒香浓郁，口感独特。固态法白酒的酒香和口感是由于酿制过程中保留了原材料中的天然成分而形成的。相比之下，液态法白酒的酒香相对淡薄，口感也相对平淡，无法与固态法白酒相比。
3、固态法白酒对身体的影响更加健康。由于固态法白酒酿制过程中不添加任何人工添加剂，因此相对更加健康。而液态法白酒在勾兑过程中容易添加人工香精等添加剂，这样会对人体健康造成不良影响。因此，相对而言，固态法白酒更加健康。
