白酒和红酒的区别
陈友元
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摘要白酒和红酒的区别在生产原料和工艺、酒精度数、外观口感和储藏方式上。其中白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂、利用淀粉质作为原料而制作成的。而红酒则是经自然发酵酿造出来的果酒,红酒中含有最多的是葡萄汁。白酒的酒精度数和红酒的是不一样的,白酒的度数更高···
白酒和红酒的区别在生产原料和工艺、酒精度数、外观口感和储藏方式上。其中白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂、利用淀粉质作为原料而制作成的。而红酒则是经自然发酵酿造出来的果酒,红酒中含有最多的是葡萄汁。白酒的酒精度数和红酒的是不一样的,白酒的度数更高,一般在32度至53度之间,而红酒一般在8.5度至15度之间。
白酒和红酒的区别
1、生产原料
白酒是用粮食生产加工出来的,红酒的原料是葡萄果酱发酵。红酒的制作方法十分的简单,一般采摘过熟了的葡萄后,经过加工处理,就可以放到酿造葡萄酒的器皿中了。
2、口味差异
白酒酒精度高,口味十分的烈,红酒酒精度数相对较低,柔和细腻。
3、酒精度数
白酒的酒精度一般在32-53度,红酒的酒精度一般在8.5~15度左右。
4、外观色泽
白酒是无色透明的,红酒一般颜色通红。
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