烧酒度数在38度~65度之间，不同品牌和类型的白酒具体的度数会有所不同。一般来说，高度白酒的度数会偏高，而低度白酒的度数则相对较低。白酒的度数是指酒中所含的酒精的比例，而这个比例会直接影响到白酒的口感和烈度。因此，在享用白酒时，请适量饮用，并根据个人的喜好和体验来选择合适的度数。
烧酒和白酒的区别
1. 烧酒是一个广义概念，指经过蒸馏酿造的酒类，而白酒是中国特有的一种蒸馏酒。
2. 烧酒可以包括多种类型的酒，如威士忌、伏特加、龙舌兰等，而白酒是一种特定的酒类。
3. 白酒是中国传统的酒类，具有悠久的历史和文化背景，而烧酒则是国际上通用的术语。
4. 白酒的酿造工艺和发酵原料与其他烧酒类型有所不同，通常使用高粱、小麦、玉米等为主要原料。
5. 白酒具有独特的风味和香气，如浓香型、酱香型、清香型等，而烧酒的风味和香气因酒种而异。
6. 白酒在中国有着重要的社交和文化意义，常被用于宴请客人、庆祝节日等场合，而烧酒在不同国家和文化中有不同的使用方式和场合。
烧酒的制作方法
1. 选择适合的原料，如水果、谷物等，并进行清洗和处理。
2. 将原料破碎、研磨或压榨，提取出汁液。将汁液加入发酵容器中，加入酵母或发酵剂，进行发酵过程。
3. 将发酵后的液体经过蒸馏设备进行蒸馏，分离出酒精和其他成分。
4. 将蒸馏后的酒液存放在适当的容器中，进行陈酿和熟化过程，以提高口感和风味。
5. 根据需要，通过过滤和调整酒液的成分和口感，使其达到理想的品质。
