用白酒焖排骨不会醉吧?煮排骨放白酒好吗
邓昌伟
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摘要用白酒焖排骨不会醉。焖排骨的时候添加的白酒的量是非常少的,并且经过高温的蒸煮白酒里的酒精几乎都挥发掉了,能够摄入到人体的微乎其微,所以用白酒焖排骨肯定不可能醉的。煮排骨放白酒好吗煮排骨可以放白酒,好处主要有两个方面。一方面是可以去除排骨的味···
用白酒焖排骨不会醉。焖排骨的时候添加的白酒的量是非常少的,并且经过高温的蒸煮白酒里的酒精几乎都挥发掉了,能够摄入到人体的微乎其微,所以用白酒焖排骨肯定不可能醉的。
煮排骨放白酒好吗
煮排骨可以放白酒,好处主要有两个方面。一方面是可以去除排骨的味道,另一方面是可以给菜肴增添香气。煮排骨一般常用的还是料酒,料酒的主要成分就是白酒,只不过料酒里面还添加了很多香料成分,做菜添加料酒的目的是为了去味和增香。
在没有料酒的情况下也是可以用白酒代替料酒使用的,不管是料酒还是白酒,使用的量都是非常少的。还有一种是用啤酒来煮排骨,用量就会比较多,可以完全取代水来煮排骨。
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