哪些白酒不易上头？白酒为什么会上头

不易上头的白酒有：飞天茅台、国台品鉴酒、祥康九仙魁、五粮液普五第八代、泸州老窖国窖1573、汾酒青花30、沱牌舍得酒吞之呼、金沙回沙酒摘要、10年酣客家藏酒、郎酒青花郎、剑南春大唐华章、钓鱼台黑金酒等等。

白酒为什么会上头

白酒之所以喝起来会上头是因为成品酒水中含有杂醇油导致的，而杂醇油往往是虽则酒水中蛋白质的发酵所诞生的产物，因此没有任何方法能够杜绝此类物质的生成，但好在随着时光的陈酿会使杂醇油慢慢消散，以助于只有像酱香型这样的好酒才会喝着不上头。