为什么同一品种的白酒酒精越高越贵?白酒酒精越高越好吗
曹正赟
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摘要同品牌白酒酒精越高越贵是因为所使用的年份酒品质不同导致的。因为想要制成高度数白酒往往需要进行“升度”处理,其工艺步骤就是往基酒中添加度数更高、酒体更醇的年份原浆来改变白酒的整体度数和风味,所以才会出现同品牌白酒酒精越高越贵。毕竟年份原浆经过···
同品牌白酒酒精越高越贵是因为所使用的年份酒品质不同导致的。因为想要制成高度数白酒往往需要进行“升度”处理,其工艺步骤就是往基酒中添加度数更高、酒体更醇的年份原浆来改变白酒的整体度数和风味,所以才会出现同品牌白酒酒精越高越贵。毕竟年份原浆经过长期储存的价格可要比成品白酒高的多。
白酒酒精越高越好吗
白酒酒精越高并不是越好,因为不同香型白酒度数有自己的风味标准,并非所有香型白酒都适合高度数,就像并非所有同品牌高度数白酒都贵是一个道理(汾酒青花瓷高度数价格比低度数便宜)。
只有合适的香型配上合适的度数才能发挥白酒度数的优点,例如与酱香型白酒最契合的酒精度数是53度一样。
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